تعد الصين أكبر منتج ومستهلك للفلفل الحار في العالم، كما أنها إحدى الدول التي لديها أكبر تصدير للفلفل الحار في العالم، حيث تهيمن على صناعة الفلفل الحار الدولية. مع تطور التكامل الاقتصادي العالمي وتسريع العولمة الاقتصادية، تستمر المنطقة الحارة والسكان في التوسع، وقد تطورت المعالجة المكثفة للفلفل الحار بسرعة، وأظهر الطلب في السوق زخمًا قويًا للنمو، وآفاق التنمية الصناعية واسعة. .
1.تحليل تجارة الاستيراد والتصدير
1.1.حالة واتجاهات التجارة
يعد عام 2023 أكبر عام بالنسبة لتجارة استيراد وتصدير الفلفل الصيني في السنوات الأخيرة، حيث بلغ إجمالي تجارة الواردات والصادرات 642400 طن وإجمالي تجارة الواردات والصادرات 1.524 مليار دولار أمريكي، منها حجم الواردات 174900 طن وقيمة الواردات. وتبلغ قيمة الصادرات 420 مليون دولار أمريكي، ويبلغ حجم الصادرات 467.500 طن وقيمة الصادرات 1.104 مليار دولار أمريكي - ويبلغ حجم الصادرات الصافي 292.600 طن والفائض التجاري 684 مليون دولار أمريكي.
وبالمقارنة مع عام 2018، ارتفع إجمالي تجارة الواردات والصادرات من الفلفل في الصين بمقدار 143900 طن، بزيادة قدرها 28.87%، بمتوسط معدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 5.2%؛ وارتفع إجمالي تجارة الواردات والصادرات بمقدار 720 مليون دولار أمريكي، بنسبة زيادة حوالي 89.55%، وبلغ متوسط معدل النمو السنوي المركب حوالي 13.65%.
1.2. السلع التجارية الرئيسية
في عام 2023، من بين السلع المستوردة المتعلقة بالفلفل الحار، يعد حجم استيراد "الفلفل الحار المجفف غير المطحون" هو الأكبر، حيث بلغ حجم الواردات 143.500 طن وقيمة الواردات 395 مليون دولار أمريكي، وهو ما يمثل 82.05% و94.02% من إجمالي الواردات. حجم الواردات الوطنية من الفلفل الحار وقيمة الواردات، على التوالي.
من حيث الصادرات، في عام 2023، من بين السلع المرتبطة بالفلفل الحار التي تصدرها الصين، يعد حجم الصادرات وقيمة تصدير "الفلفل الحار المطحون" كبيرًا نسبيًا، حيث يبلغ 227600 طن و672 مليون دولار أمريكي على التوالي، وهو ما يمثل 48.68٪ و 60.84% من حجم صادرات الفلفل الحار الوطنية وقيمة الصادرات على التوالي.
2. تحليل استهلاك السوق
2.1. حجم السوق
اعتبارًا من عام 2022، سيبلغ حجم سوق صناعة الفلفل في الصين 388.589 مليار يوان، بزيادة سنوية قدرها 8.36%.
2.2. قطاعات السوق الرئيسية
الفلفل الحار الطازج
مع انتشار الثقافة الحارة، يستمر حجم سوق صناعة الفلفل الحار الطازج الصالح للأكل في الصين في التوسع، ليصل إلى 198.569 مليار يوان في عام 2022. وبالمقارنة مع عام 2018، يبلغ معدل النمو السنوي المركب 7.7٪.
تجهيز الفلفل
وتوسع حجم سوق صناعة معالجة الفلفل تدريجيًا، ليصل إلى 177.197 مليار يوان في عام 2022، بمتوسط معدل نمو سنوي مركب يبلغ 9.75% مقارنة بعام 2018.
2.3. المنتجات الاستهلاكية الرئيسية
2.3.1. معجون الفلفل الحار
ارتفع حجم سوق صناعة صلصة الفلفل الحار في الصين من 34.1 مليار يوان في عام 2018 إلى 48.2 مليار يوان في عام 2023، بزيادة قدرها 14.1 مليار يوان.
2.3.2. قاعدة وعاء ساخن
منذ عام 2018، زاد حجم سوق قاعدة الأواني الساخنة في الصين عامًا بعد عام، من 19.1 مليار يوان إلى 32.7 مليار يوان في عام 2022، بزيادة قدرها 13.6 مليار يوان، بزيادة قدرها حوالي 71.2٪، ومتوسط معدل نمو سنوي مركب قدره 11.35%.
وفقًا للعوامل الدورية والعوامل الموسمية وعوامل الاتجاه طويلة المدى والعوامل العشوائية في السوق للفلفل الحار، فإن اتجاه أسعار الفلفل الحار خلال العام له خصائص موسمية واضحة. وبشكل عام يرتفع السعر من الشتاء إلى ربيع العام التالي، ومن الأسهل أن يشكل نقطة عالية في العام. من بداية كل عام حتى أبريل، غالبًا ما يكون السعر في مرحلة الارتفاع، ثم يدخل في انزلاق بطيء، وسيكون هناك انتعاش بسيط في يونيو ~ يوليو، وربما حتى أغسطس أو أوائل سبتمبر، ثم يدخل في الانخفاض المرحلة، حتى شهر نوفمبر تقريبًا وتبدأ في الارتداد مرة أخرى.
