سؤال وجواب: لماذا تعتبر الأسمدة ضرورية وما هي أسباب وآثار نقص الأسمدة على النظام الغذائي العالمي؟
(هذه الأسئلة والأجوبة مقتطفة ومقتبسة من حلقة من برنامج الجدول لـ 10 مليار بودكاست)
تزود الأسمدة المحاصيل بالعناصر الغذائية اللازمة لتنمو بشكل أفضل، مما يجعلها ضرورية لإمدادات الغذاء في العالم. وعلى هذا النحو، عندما تحدث الصدمات، كما هو الحال عندما ترتفع أسعار الأسمدة أو عندما تتعطل الإمدادات، فإن التأثير يشعر به نظام الغذاء العالمي برمته. وهذا يفسر ما نشهده اليوم: فقد تسببت الحرب في أوكرانيا، وارتفاع أسعار الطاقة، والسياسات التجارية التقييدية، في انخفاض إمدادات الأسمدة وارتفاع الأسعار. وفي حين أن آثار هذا النقص ستكون محسوسة في جميع أنحاء العالم، فإن البلدان النامية هي من بين الأكثر تضررا.
تشرح الزبيتا كلاين، الرئيس التنفيذي ومدير الاتحاد الدولي للأسمدة، وجون بافيس، كبير الاقتصاديين في مجموعة البنك الدولي، الأزمة الحالية، وما يمكن أن نتوقعه على المدى القصير والمتوسط، وتأثيرها على المزارعين والمجتمع العالمي.
* يرجى ملاحظة أن المقابلات أدناه تم تسجيلها في نهاية يونيو
تبحث الزبيتا كلاين في تاريخ الأسمدة، والحلول لمعالجة التكاليف المتصاعدة، والعواقب الواقعية على المجتمعات المتضررة، مثل المزارعين.
سؤال: عندما نتحدث عن الأسمدة، ما مدى أهميتها للأمن الغذائي العالمي وما هي؟ ماذا نعني في الواقع عندما نتحدث عن الأسمدة؟
ج: أكثر من نصف ما نأكله اليوم نأكله بسبب الأسمدة المعدنية. ما هي الأسمدة المعدنية الثلاثة الرئيسية؟ وهي النيتروجين والبوتاس والفوسفات.
ماذا تفعل هذه المعادن الثلاثة؟ وهي تأتي عمومًا من الأرض أو الهواء المحيط بنا، ويتم تطبيقها على المحاصيل لجعلها تنمو. إنها مثل الفيتامينات التي نتناولها؛ أنها تساعد في الحفاظ على صحة المحاصيل.
عندما يتعلق الأمر بالمعادن الثلاثة الرئيسية، فإن البوتاس هو سلعة تأتي من المناجم العميقة؛ تتم معالجته بحيث يمكن استخدامه على النباتات. الفوسفات هو أيضا سلعة مستخرجة. يأتي من المناجم السطحية الضحلة. النيتروجين موجود في كل مكان حولنا. فهو موجود في الهواء الذي نتنفسه ولكن النباتات لا تستطيع استخدامه، لذلك يجب معالجته وتحويله إلى نترات الأمونيوم أو غيرها من السلع التي يمكن للنباتات "هضمها".
س: كيف تم اكتشاف الأسمدة؟ ما هو تاريخ الأسمدة؟
ج: ومن المثير للاهتمام أن الأسمدة ليست قديمة إلى هذا الحد. لقد استخدم المزارعون منذ فترة طويلة كل ما في وسعهم لمساعدة النباتات على النمو. عندما تفكر في كلمة "بوتاس"، فهي تعني حقًارماد الوعاء، والذي يشير إلى الرماد الموجود في قاع النار والذي استخدمه المزارعون لزراعة المحاصيل بشكل أفضل.
بدأت الأسمدة النيتروجينية حوالي عام 1905، مع اكتشاف ما يسمى بعملية "هابر بوش". اكتشف اثنان من السادة حرفيًا كيفية الدورانهواءداخلخبز. لماذا؟ لأنه كما ذكرنا، على الرغم من وجود النيتروجين في الهواء من حولنا، إلا أن النباتات لا تستطيع استخدامه. اكتشفت عملية هابر بوش تقنية تكسير النيتروجين الموجود في الهواء وتحويله إلى شيء يمكن للنباتات استخدامه في النمو.
لقد تم استخدام هذه التكنولوجيا لأكثر من 100 عام. تستخدمه كل دولة، ولو بنسب مختلفة، (نظرًا لأن نوع الأسمدة التي نستخدمها يعتمد على نوع التربة). قبل مائة عام، لم تكن لدينا الأدوات اللازمة للنظر إلى تربتنا والحصول على الدقة فيما يتعلق بنوع الأسمدة التي نحتاجها - واليوم، لدينا هذه التكنولوجيا (وهنا يأتي دور الزراعة الدقيقة). تحتاج أنواع التربة المختلفة إلى أنواع مختلفة من الأسمدة. على سبيل المثال، تعاني التربة في البرازيل من نقص البوتاس، ولذلك يحتاجون إلى استيراد المزيد من هذا المعدن.
هذه هي الطريقة التي نزرع بها الغذاء، وحتى الآن، لم نجد طريقة أفضل للقيام بذلك.
س: لماذا تكون الأسمدة مثيرة للجدل في بعض الأحيان؟
ج: من المهم أن نفهم هذا. عندما بدأنا هذه المحادثة، تناولنا الأسمدة المعدنية الثلاثة. يأتون من الأرض ويعودون إلى الأرض. في كثير من الأحيان، نعتقد أنه يجب علينا استخدام المواد العضوية فقط أو الابتعاد عن استخدام الأسمدة، ولكن ليس لدينا موارد غير محدودة من الأراضي.
عندما تنظر إلى عالم اليوم، وأزمة الغذاء العالمية اليوم، فإننا نعمل في ظل العديد من القيود الرئيسية: إخراج الحبوب من الموانئ البحرية السوداء (بسبب الحرب في أوكرانيا)، والبيئة، ومساحة الأراضي التي يمكننا استخدامها، والتلوث، وما إلى ذلك. ونظرًا لهذه البيئة المقيدة، فإن السؤال هو: هل نفعل ذلك؟تكثيفزراعتنا (إنتاج المزيد بموارد أقل)، أوتوسيع(استخدم المزيد من المنتجات العضوية واستخدم المزيد من الأراضي لإنتاج نفس الكمية من الطعام).
لقد كان الكثير من النقاش مضللاً بسبب الاعتقاد بأن المعادن الثلاثة التي ناقشناها غير مفيدة أو غير طبيعية. لكن الأمر ليس كذلك، فهي في غاية الأهمية، ومرة أخرى، لم نتوصل إلى طريقة أفضل لإنتاج محاصيل يمكن الاعتماد عليها.
س: هل يمكنك شرح آثار نقص الأسمدة وارتفاع الأسعار ومشاكل العرض؟
ج: أمامنا أزمة غذائية شاملة. والمشكلة الأخرى التي نواجهها هي أن روسيا وبيلاروسيا تنتجان كمية كبيرة من الأسمدة العالمية. أما بين البلدين (حيث توجد شركات وكيانات خاضعة للعقوبات ولم تعد قادرة على التصدير)، فإنهما ينتجان 40% من البوتاس العالمي. كيف انتهى بنا الأمر بهذا التركيز؟ حسنًا، البوتاس معدن، وهو موجود في مكانه. ويصادف وجوده بشكل رئيسي على الأرض في روسيا وبيلاروسيا وكندا. هذه المواد لا تصل إلى خارج روسيا وبيلاروسيا، وبالتالي لا تصل إلى الأسواق العالمية. وتمثل روسيا أيضًا 23% من نترات الأمونيوم المتداولة عالميًا. والعديد من الأسمدة الأخرى التي تنتجها، بسبب وفرة موارد الغاز، لا تصل إلى الأسواق العالمية.
خلاصة القول، لدينا أزمة اليوم لأننا لا نصدر الحبوب من روسيا وأوكرانيا. ونحن نواجه أزمة غذاء متفاقمة لأننا لا نملك الأسمدة لتخصيب الأراضي في جميع أنحاء العالم حتى نتمكن من الإنتاج للحصاد التالي والذي يليه.
س: إلى أي مدى تلعب قصة الطاقة دورًا في هذا؟ وكيف يؤثر نقص الأسمدة أو مشكلات التكلفة على سلوك المزارعين على مستوى العالم؟
ج: ارتفعت أسعار الأسمدة بسبب ارتفاع أسعار الطاقة. وكان هذا بالفعل نتيجة للوضع الصعب بعد فيروس كورونا-19 لأن الحكومات أعطت الأولوية لصناعة الأسمدة. لذلك، كان هناك قدر كبير من الإنتاج يحدث بالفعل أثناء الوباء في 2020-2021. ثم حدث تقليص الإمدادات من بيلاروسيا (إذا أخذت 20% من البوتاس من السوق، فإن الأسعار ترتفع). والآن، لدينا عقوبات على المساهمين في الشركة في روسيا، وبالتالي فإن البوتاس الروسي لن يخرج. وفجأة، فقدنا 40% من إمدادات البوتاس. وهذا يعني أن السعر يرتفع ويتأثر التوفر أيضًا.
وهذا له تأثير على كيفية تصرف المزارعين، وما يزرعونه، وما لا يزرعونه، وكيف يعتنون بحقولهم. يتطلب فول الصويا سمادًا أقل من الذرة، لذلك شهدنا ميلًا نحو المزيد من فول الصويا وتقليل الذرة، مما له تأثير على سلسلة القيمة.
وهذا له تأثير أيضا على صغار المزارعين. قالت إحدى مزارعات التوت الأزرق في تشيلي مؤخرًا إنها تقوم فقط بسماد الصفوف التي تبدو صحية، وليس الباقي لأنها لا تملك ما يكفي لتخصيب صوبة التوت الخاصة بها بالكامل. ومن المؤسف أن التأثير سيكون عالميًا وملموسًا في كل جزء من سلسلة القيمة. نظامنا الغذائي مترابط للغاية وعالمي.
سؤال: ما هي أنواع الحلول التي قد تكون موجودة للتخفيف من التكاليف المتصاعدة؟
ج: إن التكنولوجيات الجديدة هي المفتاح، وهي ضرورية. لقد ناقشنا حدود الكواكب في بداية هذه المحادثة، وهي بيئتنا. في الوقت الحالي، لا يتم استخدام جميع الأسمدة بشكل فعال. في هذا العمل، نستخدم مصطلح كفاءة استخدام المغذيات، وهو مقدار ما يمكن أن يأخذه النبات من سماد معين، ومقدار ما يتم إهداره في البيئة. الهدف هو التأكد من أن أي نبات نقوم بتغذيته يأخذ كل ما في وسعه من الأسمدة للحد من تصريفه في البيئة.
ومن التقنيات المستخدمة اليوم: التسميد، الذي يجمع بين الري والأسمدة، ويستخدم بكميات محسوبة تحددها أجهزة الاستشعار. يتم استخدامه فقط بقدر ما يحتاجه نبات معين في مرحلة معينة من النمو. هناك الكثير من الأبحاث والممارسات فيما يتعلق بالأسمدة المغلفة، والتي تطلق كمية أقل من المنتجات في البيئة وكمية أكبر في التربة.
وهناك أيضاً تقنيات زراعية مثل الزراعة بدون حرث (التي يتم تنفيذها بالفعل في أجزاء من أمريكا الجنوبية وجزء من الولايات المتحدة)، وهي مفيدة للبيئة لأنها تحافظ على الكربون في التربة.
هناك العديد من التقنيات، بعضها قيد الاستخدام بالفعل والبعض الآخر قيد التطوير، والتي تعتبر بالغة الأهمية. في الوقت الحالي، ليس لدينا العلم اللازم لخلق بديل، لذلك يتعين علينا استخدام ما لدينا بعناية أكبر. عندما تكون الأسمدة باهظة الثمن، فإن ذلك يجبر المزارعين على تطوير تقنياتهم في الحقل حتى يتمكنوا من استخدام كل قطرة بأكبر قدر ممكن من الفعالية.
قامت شركتي [الجمعية الدولية للأسمدة] بتطوير منصة ذكية وخضراء، حيث نستضيف شركات ناشئة في Agtech يمكنها تقديم ابتكاراتها للاعبين الراسخين في الصناعة، مما يدفع بالعلم إلى الأمام.
لقد حان الوقت لمواصلة تطوير هذا العلم حتى نتمكن من الحصول على نتائج أفضل في المزرعة ونتائج أفضل في البيئة. لقد أظهرت لنا هذه الأزمة أنه لا يوجد حل واحد يناسب الجميع: يجب علينا أن نستمر في تطوير علومنا وتقنياتنا، والحفاظ على التدفقات التجارية مفتوحة، والتأكد من قيام المزارعين بزراعة أراضيهم وإطعام أنفسهم.
يناقش جون بافيس نقص الأسمدة وتأثيراته على المجتمع الدولي
سؤال: ما حجم المشكلة التي يواجهها [نقص الأسمدة الغذائية] على مستوى العالم، وما الذي يسبب هذا النقص؟
ج: شهدت أسواق الأسمدة اضطرابات في الآونة الأخيرة. تتم تلبية معظم احتياجات العالم الغذائية من خلال السلع الأربع التالية: ثلاث حبات (القمح والأرز والذرة/الذرة) وفول الصويا. تمثل هذه السلع الأربع ما بين ثلثي إلى ثلاثة أرباع السعرات الحرارية العالمية. ولهذا السبب تعتبر الأسمدة أكثر أهمية بالنسبة لهذه السلع.
سؤال: هل هناك أجزاء معينة من العالم حيث من المهم بشكل خاص الحصول على إمدادات جيدة من الأسمدة لهذه المحاصيل الأساسية؟
ج: بما أن معظم الإمدادات الغذائية تأتي من السلع المذكورة أعلاه (القمح والأرز والذرة/الذرة وفول الصويا)، فمن المهم أن تستخدم هذه السلع كمية كافية من الأسمدة لتلبية احتياجات العالم من الغذاء.
سؤال: كيف تؤثر الحرب في أوكرانيا على إمدادات العالم من الأسمدة؟
ج: عندما تشكل روسيا وبيلاروسيا مجتمعتان 20% من إمدادات الأسمدة العالمية، فإن ذلك يجعلهما مهمين للغاية على جانب العرض. المشكلة هي أنه بسبب العقوبات المفروضة على بيلاروسيا، تم تقييد الإمدادات من ذلك البلد. لدينا أيضًا مشكلات تتعلق بانقطاع الإمدادات، من خلال تخفيضات سلسلة التوريد، مما أدى إلى تقليل كمية الأسمدة التي يتم إنتاجها [في روسيا وبيلاروسيا]، وتقليل كمية الأسمدة التي يتم شحنها خارج هذه البلدان.
الجانب الآخر من المشكلة هو أن بعض الأسمدة، وخاصة الأسمدة النيتروجينية، تستخدم الغاز الطبيعي كمدخل رئيسي. ولأن إمدادات الغاز الطبيعي تأثرت بالحرب في أوكرانيا (وحتى قبل الحرب)، فقد حدث انخفاض في إمدادات الأسمدة في أماكن أخرى، باستثناء بيلاروسيا وروسيا. لدينا أيضًا مشكلات أخرى، مثل القيود المفروضة على التصدير. وهكذا نرى اليوم مشكلة عالمية ترتبط بشكل مباشر بالحرب، وبشكل غير مباشر بالسياسات وارتفاع أسعار الطاقة.
