عسقلان، إسرائيل (أ ف ب) – يجب على الجنود الذين يحرسون مزرعة الخضروات العضوية التي يمتلكها آفي تشيفيفيان في جنوب إسرائيل، أن يقوموا أولا بتفتيش كل ركن من حقوله بحثا عن المسلحين قبل أن يمنحوه كل شيء: أمامه ست ساعات للعمل.
إنه موسم زراعة البطاطس في مزارع جنوب إسرائيل، وهي المنطقة القريبة من حدود غزة والتي تسميها وزارة الزراعة "حظيرة الخضروات" في البلاد لأنها توفر ما لا يقل عن ثلث الخضروات في إسرائيل. لكن تشيفيان – وهو أحد المزارعين القلائل المتبقين في المنطقة منذ الهجوم الوحشي عبر الحدود في 7 أكتوبر/تشرين الأول الذي شنه مسلحو حماس – لم يعد يعيش وفق دورة الحصاد. إنه على الجدول الزمني للجيش.
وقال تشيفيفيان، الذي يعيش في قرية ياتيد الصغيرة: "إذا لم نزرع البطاطس الآن، فلن نزرعها في الربيع". "إذا رفعنا أيدينا، فسنواجه أزمة غذاء في إسرائيل".
لقد أدت الحرب بين إسرائيل وحماس إلى إغراق المناطق الزراعية الإسرائيلية الواقعة حول قطاع غزة وفي الشمال بالقرب من الحدود اللبنانية والسورية، في أزمة. كما أدت الغارات الجوية الإسرائيلية والعمليات البرية والحصار إلى قلب كل أنماط الحياة في غزة رأساً على عقب.
وبالقرب من غزة، حظر الجيش جميع أعمال الزراعة ضمن نطاق 4 كيلومترات (2.5 ميل) من السياج الحدودي، ويراقب المزارعين الذين تقع أراضيهم خارج المنطقة المحظورة عن كثب.
وفي الشمال، تم إجلاء مجتمعات بأكملها بسبب الصواريخ التي تطلقها جماعة حزب الله اللبنانية. ومع فرار العمال الأجانب وإخلاء المدن الزراعية، بدأت البلاد في استيراد المزيد من الخضروات. ويشعر المزارعون القلائل المتبقين بالقلق بشأن مستقبل الزراعة الإسرائيلية.
فقد تشيفيفيان محصوله بالكامل في الأيام القليلة التي تلت 7 أكتوبر. ولم يتمكن من الاعتناء بمساحة 65 فدانًا (25 هكتارًا) مع اجتياح المسلحين لمجتمعه. جميع محاصيله - الطماطم والخيار والبطاطا الحلوة - أصبحت الآن ميتة في الحقول ويجب اقتلاعها قبل أن يتمكن من حراثة التربة من جديد والبدء من جديد.
ويأتي الجزء الأكبر من الخضار الورقية والطماطم والخيار والفلفل الحلو في البلاد من المنطقة، وفقًا للأمين العام لاتحاد المزارعين الإسرائيليين، أوري دورمان. وفي الوقت نفسه، تنتج المزارع في الشمال 40% من الفاكهة شبه الاستوائية في البلاد و70% من بيضها، حسبما قالت وزارة الزراعة.
قبل الحرب، كانت معظم المنتجات التي يستهلكها الإسرائيليون تُزرع في إسرائيل. إن الاعتماد المتزايد على الواردات يهدد المزارع المحلية التي تستخدم منتجاتها لتخزين أرفف المتاجر الكبرى. وفي الأسبوع الماضي، رست سفينة تحمل الطماطم من تركيا في حيفا.
وتوقع دورمان أن تنتعش الصناعة الزراعية الإسرائيلية في غضون عامين إلى ثلاثة أعوام. لكنه قال إن ارتفاع الواردات قد يثير مخاوف وتصورات بأن "هناك نقصا أكبر مما هو موجود بالفعل".
وقال: "إذا تصرف الناس بناء على هذا الخوف وبدأوا في استيراد المزيد من المنتجات، فسنشهد الموت البطيء للزراعة الإسرائيلية".
بالنسبة لشيفيفان، أصبحت المزرعة التي قضى حياته كلها في بنائها هي أولويته الثانية. الأول هو دفع ثمن المنزل في القدس الذي تقيم فيه زوجته وأطفاله الستة منذ إخلائهم من ياتيد.
وحسابه البنكي في حالة سحب على المكشوف، وقد فر معظم العمال الأجانب الذين كان يوظفهم من تايلاند ورواندا.
وقال تشيفيفيان: "بيتي فارغ، والكيبوتس بأكمله فارغ. يبدو أن إعصاراً اجتاح المكان". "لم تقدم لنا الحكومة أي شيء. نحن وحدنا، نحاول بكل قوتنا إنقاذ النظام الغذائي."
وفي محاولة لجذب العمال الأجانب إلى المناطق التي تم إخلاؤها، قالت وزارة الزراعة إنها ستمدد تأشيرات عملهم وتمنحهم مكافآت تبلغ نحو 500 دولار شهريا. وتخطط أيضًا لبناء صوبات زراعية لتعويض النقص المحتمل، وبناء مئات من الملاجئ بالقرب من المزارع ودعم الجهود التطوعية لسد فجوات العمالة.
قبل الحرب، كان ما يقرب من نصف القوة العاملة الزراعية في إسرائيل مكونة من عمالة أجنبية وفلسطينية. منذ اندلاع الحرب، منعت إسرائيل العمال الفلسطينيين من الضفة الغربية من الوصول إلى وظائفهم. وقد فر خمس القوى العاملة الأجنبية من البلاد، وترك كثيرون وظائفهم.
بينما تتصل إسرائيل بالرقم 360،000 يستعد جنود الاحتياط للخدمة العسكرية، وقد تُركت الوظائف من عمال الجامع إلى سائقي الشاحنات مهجورة، حسبما تقول وزارة الزراعة.
ظهرت الجهود التطوعية لتجنيد آلاف الأشخاص في جميع أنحاء البلاد لسد الفجوات. في 25-فدان (10-هكتار) بستان عائلة دفنة بالقرب من مدينة عسقلان الجنوبية، يتحدى المتطوعون صفارات الإنذار المتكررة للغارات الجوية أثناء قيامهم بسحب الرمان الناضج من الأشجار المليئة بالفواكه الوردية. تتساقط مكافآتهم في أحواض كبيرة متجهة إلى السوق. وبدون عملهم، سوف تتعفن الفاكهة.
"أنا لست خائفة من المجيء إلى هنا لمساعدتهم،" قالت 21-آيليت بن أساياج، البالغة من العمر عامًا، والتي تطوعت في المزرعة في أحد الأيام. "أعتقد أنه من المهم حقًا أن نأتي إلى هنا، على الرغم من أنها منطقة حرب".
وقالت إن المتطوعين كانوا على استعداد للركض نحو الملاجئ الصغيرة أو الاستلقاء على الأرض في حالة انطلاق صفارات الإنذار.
وقال لياد فاكنين، المتحدث باسم مجلس الألبان الإسرائيلي، إن المتطوعين لا يمكنهم تقديم المساعدة إلا بقدر محدود. ومع فقدان العمالة الأجنبية الماهرة، تستغرق المهام الزراعية وقتًا أطول.
وقال فاكنين: "يقوم المتطوعون بإنقاذ هذه المزارع مؤقتًا". "لكن في نهاية المطاف، هم متطوعون. ليس لديهم نفس القدرات التي يتمتع بها العمال. نحن بحاجة إلى إيجاد حل أكثر استدامة".
ويواجه المتطوعون صعوبة أكبر في الوصول إلى المزارع الأقرب إلى حدود غزة، مثل مزرعة ألبان مارسيلو فاسر، لأنهم بحاجة إلى مرافقة عسكرية لدخول المنطقة. ويدير فاسر أحد مصانع الألبان الستة عشر المنتشرة على الحدود والتي تنتج حوالي 10% من الحليب الإسرائيلي. بقي فاسر في كيبوتس نيريم لرعاية أبقاره، بينما تم إجلاء عائلته وأفراد مجتمعه.
وبعد أن احتمى مع عائلته لمدة 12 ساعة في غرفة آمنة يوم 7 أكتوبر/تشرين الأول، خرج فاسر ليجد خمسة من جيرانه قتلوا على يد المسلحين وثماني من أبقاره نفقت بسبب الهجمات الصاروخية.
ويواصل فاسر، الذي هاجر إلى إسرائيل من الأرجنتين قبل 30 عاما، الخروج كل يوم لإطعام الأبقار وحلبها، ورعاية المصابين وتجنب إطلاق الصواريخ أثناء ذهابه.
وقال: "أنا خائف على حياتي، وليس على حياة الأبقار". "لا أعرف كم من الوقت يمكنني القيام بذلك."
___
أفاد فرانكل من القدس.
