الباذنجان من محبي الشمس مما يجعله إضافة مثالية لحديقتك الصيفية وهو مكون لذيذ للحصاد. من المهم أن تتعلم كيفية قطفها من حديقتك لمنع الضرر وتحقيق أفضل محصول.
تعلُّمكيف ينمو الباذنجانقد يكون الأمر صعبًا بعض الشيء ويتطلب المناخ والرعاية المناسبة، ومن المؤكد أن هناك أخطاء في زراعة الباذنجان يجب تجنبها إذا كنت تريد زراعتها بنجاح. لكن لحسن الحظ، يعد قطف الباذنجان أكثر سهولة حتى تتمكن بسهولة من جني ثمار عملك الشاق.
لقد تحدثنا إلى خبراء زراعة الخضروات لمعرفة الوقت المناسب لقطف الباذنجان بالضبط حتى لا تحصده مبكرًا أو متأخرًا جدًا.
متى تختار الباذنجان - نظرة سريعة:
ستعرف أن الباذنجان أصبح جاهزًا للقطف عندما تصبح الثمار متماسكة ولها قشرة لامعة وعميقة اللون. يعتمد حجم الباذنجان على نوعه، لذا من الأفضل إجراء بعض الأبحاث حول أنواع الباذنجان المحددة التي تزرعها. يمكنك أن تتوقع أن تكون جاهزة للحصاد في أغسطس، لكن يمكنك أيضًا قطفها مبكرًا لتنضج بالداخل إذا كان الصيف باردًا. حاول تركها على سطح جاف، أو حتى وضعها مع الموز في كيس، لتشجيع النضج. احرص على فحص الباذنجان المحصود حتى لا ينضج أكثر من اللازم أو يتعفن.
بشكل عام، أفضل وقت لقطف الباذنجان هو من منتصف الصيف فصاعدًا، في الفترة من يوليو إلى سبتمبر تقريبًا. يمكن أن يتغير هذا بناءً على التنوع الموجود لديك وأنماط الطقس أثناء عملية النمو، لذلك من الجيد معرفة شكل وملمس الباذنجان المثالي قبل حصاد أي من ثمارك التي تستحقها - وليس القيام بذلك من أجل أي خضروات تزرعها هي خطأ شائع في البستنة النباتية.
يقول: "يتم حصاد الباذنجان عادة في أي مكان من منتصف الصيف وأوائل الخريف".أنيت هيرد، بستاني خبير في Easy Urban Gardens. وتضيف: "تستغرق النباتات عادة حوالي ثلاثة أشهر لتنمو قبل أن تحصل على ثمار قابلة للحصاد".
من الأفضل قطف الباذنجان عندما يكون غير ناضج قليلاً لمنع الإفراط في النضج. يكون مذاق الثمار الناضجة مرًا، كما أن زيادة وقت نموها يعني أنها أكثر عرضة للسرقة من قبل آفات الحديقة والثدييات. قد يكون من المفيد الاستثمار في أفضل الزهور لزراعتها في حديقة الخضروات لردع الآفات وحماية الباذنجان من التلف.
كقاعدة عامة، ينضج الباذنجان خلال فترة 100-120 يوم بعد زراعة البذور أو 60-85 يوم بعد زرع النبات.
كيف تعرف ما إذا كان الباذنجان جاهزًا للقطف
ينتمي الباذنجان إلى نفس عائلة الطماطم، وكما هو الحال مع حصاد الطماطم، يمكن لقشرة الباذنجان أن تخبرك بالكثير عن نضجها.
تقول أنيت: "يجب حصاد الثمار بمجرد وصولها إلى اللون الداكن والقشرة اللامعة". "إحدى طرق اختبار ما إذا كانت جاهزة للحصاد هي الضغط بلطف على الجلد بإصبعك. وتضيف: "إذا ترك هذا انبعاجًا طفيفًا ولم يرتد الجلد مرة أخرى، فإن الثمار جاهزة للحصاد".
عندما يصبح الباذنجان باهتًا، فهذا يشير إلى أنه مفرط النضج ومن المرجح أن يكون طعمه أكثر مرارة.
هناك طريقة أخرى للتحقق من نضج الباذنجان إذا كنت جديدًا في زراعة هذه المحاصيل وهي تقطيع الفاكهة لفحص اللحم. في الداخل يجب أن يكون لون كريم مع بذور مرئية. عندما تتدرب أكثر، لن تحتاج إلى تقطيع الفاكهة.
يقول خبير البستنة ومؤسس Yardwork: "ستحتاج أيضًا إلى التحقق من وصف الصنف، والذي سيُظهر الطول الناضج بالبوصات، قبل الحصاد للتأكد من وصول صنفك إلى حجمه الناضج".مايكل كلارك. ويضيف: "يتم حصاد أصناف الباذنجان الصغيرة بطول حوالي ثلاث بوصات، بينما تنمو أصناف الباذنجان الأكبر حجمًا ما بين سبع إلى 10 بوصات".
