كيفية زراعة بوك تشوي – خضروات بسيطة في الطقس البارد ومثالية لمحاصيل متعددة

بوك تشوي هو خضروات شرقية جذابة ومتعددة الاستخدامات ولذيذة جدًا وتحظى بشعبية كبيرة في الوصفات الآسيوية. تُباع أوراقها العريضة والمضلعة، والتي يمكن أن تكون بيضاء أو خضراء فاتحة أو أرجوانية، عادةً للبيع في متاجر البقالة، لكنني أوصي بمحاولة زراعتها بنفسك في المنزل.

وذلك لأن الخضروات، التي تحمل أسماء عديدة، سهلة النمو ويمكن أن توفر محاصيل وفيرة من أوراق الفلفل الحلو. كمحصول للطقس البارد، يعد نباتًا رائعًا للزراعة في الربيع وأواخر الصيف أو أوائل الخريف في حديقة الخضروات.

بوك تشوي هو محصول كنت أزرعه غالبًا في أواخر الصيف في حدائق الخضروات الخاصة بي لتوفير الحصاد طوال الأشهر الباردة في أواخر الخريف وأوائل الشتاء. لقد وجدت دائمًا أنه ينبت بشكل موثوق وهو نبات سريع النمو لاختياره كمحصول مقطوع مرة أخرى لمحاصيل متعددة.

ما هو بوك تشوي؟

بوك تشوي هو نبات البراسيكا المعروف بأسماء عديدة، بما في ذلك باك تشوي والملفوف الصيني. يزرع لسيقانه ويستخدم المحصول في العديد من الوصفات الآسيوية. لذلك، إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية زراعة باك تشوي، أو بوك تشوي، أو الملفوف الصيني، فأنت في المكان الصحيح، حيث نتعمق في هذا العضو الشهير من عائلة الملفوف.

بوك تشوي هو محصول كل سنتين في موسم بارد يمكن زراعته عدة مرات على مدار العام للحصول على حصاد طويل. يوصي آشلي سميث، مدير تحرير True Leaf Market، بأنه "من الأفضل زراعة بوك تشوي في الربيع والخريف عندما تكون الأيام أقصر" حيث أن بوك تشوي سوف يزهر ويثبت البذور عندما تصبح الأيام أطول وأكثر دفئًا. يفضل بوك تشوي الطقس المعتدل والرطب بدلاً من الحرارة الشديدة في منتصف الصيف.

يمكن زراعة نبات بوك تشوي في الداخل والخارج في فصل الربيع ومن المرجح أن تعتمد الطريقة التي تختارها على تاريخ الصقيع الأخير في منطقة الصلابة بالولايات المتحدة. يمكن أن تبدأ زراعة الربيع في الداخل قبل 4-6 أسابيع من آخر موجة صقيع متوقعة.

زرع البذور بعمق نصف بوصة في أواني أو صواني مملوءة بالتربة المصممة لبدء البذور وإنباتها عند درجات حرارة 65-70درجة فهرنهايت. يجب أن تنبت البذور بسرعة وتبقى رطبة أثناء نموها. قم بتصلب نبات البوك تشوي الصغير قبل زرع الشتلات بمجرد زوال خطر الصقيع.

يمكن إجراء البذر المباشر بعد آخر موجة صقيع في الربيع وفي أواخر الصيف أو أوائل الخريف. لقد وجدت دائمًا أنه مثال رائع للخضروات التي يجب زراعتها في سبتمبر في أواخر الخريف وأوائل الشتاء.

لزراعة البذور في الهواء الطلق، قم بإعداد الأرض عن طريق إزالة الأعشاب الضارة والجرف قبل زرع البذور بشكل رقيق في صفوف متباعدة بمقدار قدم واحدة. قم بتخفيف الشتلات أثناء نموها إلى مسافة تبلغ 9-12 بوصة تقريبًا.