كيفية زراعة القمح والعناية به

القمح هو من الناحية الفنية عشب ولكن يشار إليه أيضًا باسم الحبوب. هناك حوالي عشرين نوعًا مختلفًا من القمح المزروع من سبعة أنواع مختلفة في جميع أنحاء العالم للاستخدام التجاري والمنزلي، بما في ذلك القمح وحيد الحبة، والإيمر، والقاسي، والحنطة. نبات القمح هو نفس عشبة القمح، ولكن طريقة زراعته إلى حبوب ناضجة مختلفة بعض الشيء. تعلم كيفية زراعة القمح في حديقتك الخاصة باتباع هذه النصائح السهلة.

كيفية زراعة القمح

يتصور معظمنا القمح في حقول ضخمة، وهو يلوح باللون الذهبي في الشمس. ومع ذلك، فإن زراعة كمية صغيرة من القمح في المنزل أمر سهل ومرضي. يُزرع القمح من البذور، ولكن إذا كنت ترغب في زراعة الشتلات، فقد يتمكن سوق المزارعين المحليين أو المشتل من مساعدتك في الحصول على الشتلات.

متى تزرع

يمكنك زراعة القمح في الربيع، أو في الخريف، وهو ما يعرف أيضًا بالقمح الشتوي. يزرع المزارعون عادة القمح الشتوي لأنه أحد المحاصيل القليلة التي يمكن زراعتها بسهولة في هذا الوقت.

اختيار موقع الزراعة

ازرع في مكان به شمس كاملة يحصل على ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس يوميًا. يجب أن يحتوي موقع الزراعة على تربة جيدة التصريف ومُعدلة بالمواد العضوية مثل السماد أو القش أو الأوراق الممزقة. يمكنك زراعة ما يقرب من 25 نباتًا لكل قدم مربع، والتي يمكن أن تنتج ما بين 10 و12 رطلاً من حبوب القمح عند حصادها من قطعة أرض مساحتها 100 قدم مربع (5-قدم في 20-قدم).

التباعد والعمق والدعم

ازرع حوالي 25 بذرة قمح لكل قدم مربع في تربة فضفاضة. قم ببث البذور بالتساوي عبر كل قطعة أرض مقاس 12-بوصة × 12-بوصة. ازرع البذور بعمق 1 بوصة للقمح الربيعي وعمق 2 بوصة للقمح الشتوي. أشعل النار بخفة التربة لتغطية البذور إلى العمق المناسب. لن يحتاج النمو العمودي الشبيه بالقش عادةً إلى الدعم.

شجرة التنوب / ايفجينيا فلاسوفا

رعاية نبات القمح

ضوء

يزدهر القمح في ظروف الشمس الكاملة، وسوف تحتاج إلى ست ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر يوميًا لإنتاج محصول قمح مزدهر. تنمو محاصيل القمح الشتوية بشكل أبطأ لأنها تحصل على ساعات أقل من ضوء الشمس.

تربة

تعتبر التربة الطينية جيدة التصريف هي الأفضل للقمح. يمكن أن يؤدي سوء الصرف إلى مشاكل بسبب الرطوبة الزائدة. إذا كانت التربة غنية جدًا أو ثقيلة بمحتوى النيتروجين (من السماد أو التعديلات الأخرى)، فقد يتوقف نمو القمح. لهذا السبب، لا ينصح باستخدام الأسمدة بعد الزراعة. إذا كانت تربتك تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين، فإن الزراعة المصاحبة يمكن أن تساعد محصول القمح الخاص بك؛ اختر النباتات التي تتغذى بشكل كبير على النيتروجين مثل السبانخ أو البنجر أو القرنبيط أو القرع.

ماء

لا يحتاج القمح إلى الكثير من الماء، ويعتمد معظم المزارعين الذين يزرعون كميات كبيرة من القمح على هطول الأمطار لتلبية احتياجاتهم من المياه. وهذا يمكن أن يكون تحديا في مواسم الجفاف. قد يختار المزارعون المنزليون الري أثناء الجفاف حسب الحاجة، ومن الأفضل القيام بذلك في الصباح الباكر أو عند غروب الشمس. يعد الري بالتنقيط طريقة مفيدة لسقي القمح والحفاظ على الرطوبة الزائدة من قمم النباتات، وإيصال المياه إلى الجذور حيث تشتد الحاجة إليها.

درجة الحرارة والرطوبة

تعتبر درجة الحرارة أحد الاعتبارات عند زراعة القمح لأنه يزرع عادة في الربيع أو الخريف. يمكن للقمح المزروع في الربيع أن يتحمل درجات الحرارة المرتفعة، لكن القمح المزروع في الخريف لديه موسم نمو أطول مع درجات حرارة أكثر برودة. يمكن أن تؤثر الأمطار الغزيرة أو فترات طويلة من الرطوبة العالية على نمو القمح. إذا كان فصل الصيف الخاص بك يميل إلى فترات طويلة من الطقس الرطب، يمكنك تجربة زراعة القمح في موقع أعلى أو مكان آخر معرض للرياح، مما قد يساعد النباتات على البقاء أكثر جفافًا.

الأسمدة

الأسمدة ليست ضرورية للقمح خلال دورة نموه وقد تعيق نمو النبات. ومع ذلك، يعد إثراء التربة قبل الزراعة فكرة جيدة إذا كانت تربتك رقيقة أو خالية من العناصر الغذائية. إن إضافة الفوسفور مفيد للقمح واتبع تعليمات ملصق المنتج لمعرفة الكمية الصحيحة للاستخدام.

التلقيح

القمح نبات ذاتي التلقيح. عندما يطلق القمح حبوب اللقاح، تحملها الرياح إلى الأزهار، مما ينتج عنه نباتات مخصبة.

أنواع القمح

هناك عدد قليل من أنواع القمح الشائعة إلى حد ما التي يمكنك زراعتها، ولكل صنف صفات تجعله مرغوبًا. يعد القمح الأحمر من أكثر أنواع القمح شيوعًا في الولايات المتحدة.

القمح الشتوي الأحمر القاسييزرع مثل القمح الشتوي. إنه الشكل الأكثر شيوعًا للقمح المستخدم في دقيق "القمح الكامل" وخبز الحبوب الكاملة ومنتجات أخرى.

قمح شتوي أحمر ناعميشبه النوع الصلب ولكنه أسهل في الطحن وينتج دقيقًا أكثر ليونة يستخدم في صنع الكعك والمقرمشات والبسكويت.

القمح الربيعي الأحمر الصلبيزرع في الربيع. يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين ويفضل استخدامه للمعجنات التي تتطلب الكثير من التعامل مثل عجينة البيتزا أو الكرواسون.

القمح الأبيض الصلبله نكهة أكثر دقة وأحلى من نكهة القمح الأحمر ويستخدم عادة لصنع التورتيلا وبعض أنواع المعكرونة.

قمح أبيض ناعميستخدم في مجموعة واسعة من المخبوزات بما في ذلك خبز الخميرة ولفائفها، ويستخدم هذا القمح لصنع الكعك التجاري ودقيق المعجنات. اعتمادًا على الصنف، يمكن زراعة القمح الأبيض الناعم كقمح ربيعي أو شتوي.

القمح القاسييُطلق عليها أيضًا اسم "معكرونة القمح" وتتميز بقوام كثيف وصلب ومحتوى عالي من البروتين. يعد القمح القاسي أيضًا مصدرًا لدقيق السميد الذي يستخدم في صنع الكسكس ومنتجات المعكرونة الأخرى. تُستخدم ثمار القمح المقرمشة من نباتات القمح القاسي في صنع البرغل.

القمح الربيعي مقابل القمح الشتوي

يزرع القمح الربيعي في الربيع ويحصد في الخريف، وهو عبارة عن قمح عالي البروتين وغلوتين قوي يستخدم في الخبز واللفائف والخبز وقشرة البيتزا. 1 يزرع القمح الشتوي في الخريف، ويخمد في الشتاء، جاهز للحصاد في الصيف. النوع الأكثر شيوعًا المزروع في الولايات المتحدة هو القمح الشتوي الأحمر القاسي، الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين بشكل معتدل وينتج قمحًا عامًا متعدد الأغراض.

حصاد القمح

يصبح القمح جاهزًا للحصاد عندما تصبح الحبات مقرمشة وصلبة. يمكنك اختبارها بين أسنانك. تحتاج الحبات الناعمة إلى النضج أكثر. يمكنك الحصاد باليد إذا كان لديك محصول صغير. استخدم المنجل أو المنجل للمحاصيل الكبيرة. من الضروري أن تقوم بدرس القمح لفصل الحبوب عن القشر (القشرة المحيطة بالبذور). هناك عدة طرق للقيام بذلك يدويًا، بما في ذلك طريقة بسيطة وفعالة إلى حد ما حيث تستخدم مروحة صندوقية ودلاءين وتصب الحبوب ذهابًا وإيابًا. ولكن بما أن هذا هو الجزء الأكثر أهمية في زراعة القمح، فيجب عليك البحث عن طريقة الدرس التي تناسبك بشكل أفضل.

كيفية زراعة القمح من البذور

ما لم تكن تزرع القمح كعشبة قمح أو كعشب زينة، فإن أفضل طريقة لزراعة القمح كمحصول في حديقتك هي زرع البذور مباشرة في الخارج. راجع قسم كيفية زراعة القمح أعلاه للحصول على التفاصيل.

الآفات والأمراض النباتية الشائعة

مثل العديد من النباتات الغذائية الأخرى، القمح عرضة للآفات المختلفة. إحدى المشاكل الشائعة هي المن. تؤدي الإصابة بحشرة المن إلى إبطاء نمو القمح وتؤثر على مظهر الأوراق. عادة ما يكون رشها بالماء فعالاً. يمكنك أيضًا استخدام زيت النيم لعلاج حالات الإصابة العنيدة. تعد البق النتن مشكلة حشرية شائعة أخرى في القمح. تعتبر إزالة الأعشاب الضارة طريقة جيدة لتجنب جذبهم. يمكنك أيضًا استخدام تراب دياتومي صالح للطعام ممزوجًا بسطح التربة للمساعدة في القضاء عليه. تضع بعض الحشرات بيضها على القمح، مثل ديدان الجيش. يمكنك استخدام Bacillus thuringiensis (Bt) المطبق وفقًا لتوجيهات المنتج للتخلص منها.

الأمراض المختلفة يمكن أن تكون مشاكل للقمح. يمكن أن يحدث البياض الدقيقي في فترات الرطوبة العالية. يمكن أن يساعد الري بعناية في منع ذلك؛ يساعد الري عند قاعدة النبات على تقليل الرطوبة غير الضرورية. يمكن أن يتشكل فطر الإرغوت أيضًا في الظروف الرطبة، ومن المحتمل أن يكون سامًا إذا تم استهلاكه. ويمكن التعرف على ذلك من خلال اللون الأسود أو الأرجواني الداكن للحبوب عند وجود هذا الفطر. يسبب فيروس فسيفساء القمح تغير اللون الأصفر وتجعد الأوراق.

تتطلب الأمراض الموجودة في محصول القمح الخاص بك إزالة النباتات المصابة لمنع انتشار المرض، والتخلص منها بشكل فعال بعيدًا عن الحديقة ولكن لا تضعها في كومة السماد.

التعليمات

هل يمكنني زراعة القمح في المنزل؟

يمكنك زراعة القمح في المنزل. على الرغم من أن القمح يخضع لقضايا مختلفة بناءً على عوامل الطقس والتربة، بمجرد أن تتعلم الأساسيات، فمن السهل إلى حد ما أن ينمو ويحصد في حديقتك.

كم من الوقت سيستغرق نمو القمح؟

يمكن زراعة القمح في الربيع أو الخريف (المعروف أيضًا باسم القمح الشتوي)؛ يستغرق القمح الربيعي عادةً 120 يومًا من الزراعة حتى النضج؛ يستغرق القمح الشتوي 240 يومًا.

هل يعود القمح كل عام؟

القمح هو عشب سنوي يحتاج إلى إعادة زراعته كل موسم.

في أي الأشهر يمكنك زراعة القمح؟

قم بزراعة أصناف القمح الشتوي في الخريف في سبتمبر وأكتوبر - ستدخل النباتات في حالة سبات في الشتاء، وتبدأ في التبرعم في الربيع، وتكون جاهزة للحصاد في أواخر الربيع خلال فصل الصيف؛ بالنسبة لأصناف الربيع، قم بزراعة البذور في أبريل ومايو، مباشرة بعد تاريخ الصقيع الأول في منطقتك، لموسم حصاد أغسطس

هل يمكنك زراعة القمح بالطرق العضوية؟

قطعاً! يمكن التعامل مع أي آفات وأمراض شائعة باستخدام وسائل الوقاية والعلاجات العضوية.