لعقود من الزمن بعد أن تم تقديم مفهوم الزراعة الحيوية في عام 1924 ، كان هناك هالة من التصوف والساحرة والمعالج وجدية جادة حول الزراعة الديناميكية الحيوية . هل تريد اتخاذ خيارات الزراعة والحصاد وفقًا للقمر؟ أشياء yarrow في المثانة الغزلان لإنشاء شاي سوف تنفجر على محاصيلك؟ أم ،Okaaaay .أنت تفعل .
ولكن على مدار الـ 25 عامًا الماضية ، تظهر الدراسات العلمية التي استعرضها النظراء أن الزراعة الديناميكية الحيوية تعزز جودة التربة والتنوع البيولوجي . كما أنها تنتج المزيد من المنتجات المغذية والنبيذ الذي يتذوق طعمه .
مع وضع ذلك في الاعتبار ، فإن عصر التقليل من شغل مزايا الزراعة الحيوية هو رسميًا أكثر من . ، فإن المزارعين الديناميكيين الحيويين على الأقدام يأخذون الفلسفة والعلوم التي خدمتهم بشكل جيد في مزارعهم وتطبيقها على ممارساتهم التجارية {}}}
الزراعة الحيوية 101
ما زلت غير متأكد مما نعنيه عندما نقول الزراعة الديناميكية الحيوية؟ أنت لست وحدك . يعتمد الديناميكا الحيوية على عمل الفيلسوف والعالم الدكتور . رودولف شتاينر (1861-1925) تكييف .
يرى الممارسون أن المزرعة على أنها نظام بيئي مغلق وبيولوجي يتطلب مدخلات داخلية-والتي يمكن أن تأتي من سماد المجترات التي أثيرت في المزرعة ، أو من الشاي المصنوع من النباتات المزروعة والمنتجات الحيوانية الموجودة في المزرعة لتغذية وتغذية نفسها.
هناك نوعان أساسيان من الشهادة الديناميكية الحيوية ، من خلال Demeter-USA و Demeter International . ، يقدر أن هناك حوالي 6 ، 000 مزارع ديناميكية معتمدة من العمل في جميع أنحاء العالم ، والكثير من المزرعة التي يزرعون الديناميكيين بدون شهادة . (التكلفة المتنوعة على الأقل في المزرعة ، ولكن بشكل عام ، ولكن الالتزام بمجموعة معقدة من القواعد والمعايير) .
الآن ، يأخذ محصول جديد من المنتجين هذه المفاهيم نفسها ويطبقونها على أعمالهم ككل . هي القهوة الحيوية المعتمدة التي تشربها حقًا ديناميكيًا حيويًا إذا تم تجفيف قرون القهوة على طاولة تم إنتاجها تقليديًا؟ هذه هي نوع الأسئلة التي تطرحها المتشددين حقًا .
النظر بعمق في كل عنصر يلمس المنتجات
جيرارد برتراند ، الذي يمتلك ويدير 16 عقارات نبيذ ديناميكية معتمدة في لانغدوك وروسلون ، فرنسا ، كان يثير قرارات العمل مع الأفكار الديناميكية الحيوية لعقود .
في مينيرفيس مصنع الخمرة ، تم تصميم التصميم ، بحيث يصمم ضوء الشمس مكانًا دقيقًا في قبو البرميل أثناء كل الانقلاب . وعند معبد Languedoc's Clos du Temple ، صمم المهندس المعماري Francois fontes ، بينما AMAIN سمة من سمات الهندسة المعمارية الإسلامية) تبرد الحرارة التي تجلبها الشمس وتلقي أنماط الضوء والظل .
"الشمس ، النجمة التي ترسخ نظامنا وتألق مشرقًا طوال العام في هذه المنطقة ، تشكل مشاريع البناء لدينا" ، يشرح برتراند .
في منتجع Wine Shateau L'bastylet ، ابتكر Bertrand غرفة القمر المخصصة للتذوق المتجذر ديناميكيًا .
"إن تركيبات الإضاءة تقليد أجساد سماوية ، توهج ، ألوانها ، وإيقاعاتها تتوافق مع الأطباق والنبيذ المقدمة" ، يشرح برتراند . "تنسج القصص القصيرة عبر الوجبة ، ودعوة الضيوف إلى الإحساس بالتعليمية التي توجّه إلى أن هناك طريقة تعليمية جديدة. السماء . "
قام روبرت عدن ، المالك المشارك وصانع النبيذ في شاتو ماريس ، أيضًا ببناء مصنع النبيذ في Languedoc استنادًا إلى النهج الحيوي .
"إن قبو القبو والصمر لدينا مبني من طوب القنب والخشب لإنشاء مساحة قائمة على النبات يمكن أن تتلقى طاقات خارجية" ، يوضح عدن . "بنيت بهذه الطريقة ، فإن عملية الخمرة لدينا ليست ضعيفة ، ولا يتم صيد الطاقة بواسطة المعادن الاصطناعية وغيرها من المواد."
تم النظر في وضع وبناء المبنى أيضًا مع حركة المياه الجوفية والمحاذاة للرياح السائدة .
يحتضن المركزون الآخرون ، مثل الكونت Michael Goess-Enzenberg ، صاحب Weingut Manincor في ألتو أديج ، إيطاليا ، مقاربة شاملة للزراعة الديناميكية الحيوية وبناء الأعمال .
"نحصل على كل شيء ممكن من المصادر العضوية أو الديناميكية الحيوية" ، يقول Goess-Enzenberg . "البلوط لبرامجنا ، التي نستخدمها إلى العمر ، تأتي من غاباتنا الخاصة .}}}}}}}}}}}}
يتم الحصول على الكوارتز المستخدم في الإعداد الديناميكي الحيوي 501 (رذاذ يستخدم لتعزيز قوة العنب وصحة) من جبالها المحلية . Goess-enzenberg تشبه الديناميكا الحيوية إلى نمط حياة واسع يتطلب التزامًا بالجملة .
يقول .: "إنه يجمع حياتنا".
في Cullen Wines في Margaret River ، أستراليا ، قامت صانع النبيذ والمدير الإداري Vanya Cullen بإنشاء فقاعة ديناميكية حيوية حول عمليتها بأكملها . بالإضافة إلى زراعة مزارع الكروم الحيوية ، فإن Cullen لديها حديقة منتجات بيولوجية تغذي المطعم.
كولين أيضًا مصادر براميل تم الحصول عليها في أيام الفاكهة أو الزهور ، وفقًا للتقويم الديناميكي الحيوي . (في التقويم الزراعي الحيوي عادة ما يتبعه الممارسون ، تحدث أيام الفاكهة عندما يكون القمر في أي وقت مضى أو قمر في أي شيء على القمر. تحدث كل من أوراق العذراء أو برج العذراء.
يقول كولين: "لقد اندهشنا من الفرق بين النبيذ المصنوع في البراميل التي يتم حصادها في أيام الفاكهة والزهور".
عملت Cullen مع Coopers لها لصقل برنامج البرميل إلى أبعد من ذلك ، مع إعطاء الأولوية للخشب الذي تم حصاده على قمر جديد ينحدر .
